### Receta Simplificada de Helado de Té Matcha
Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de helado de té matcha, perfecta para refrescarse cualquier día. Para un sabor auténtico, usa nuestro [té matcha de alta calidad](https://telau.cl/te-matcha).
**Ingredientes**:
- 10 gramos de [té matcha](https://telau.cl/te-matcha)
- 3 yemas de huevo
- 125 gramos de azúcar
- 225 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida (35% de materia grasa)
**Procedimiento**:
1. **Preparar la base de té matcha**: Disuelve el té matcha en una mezcla de una cucharada de azúcar y dos de leche hasta obtener una crema homogénea sin grumos.
2. **Blanquear las yemas**: En un bol, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla se aclare.
3. **Calentar la leche**: Calienta el resto de la leche en un cazo sin dejar que hierva, e incorpora la crema de té matcha, mezclando bien.
4. **Combinar con las yemas**: Retira la mezcla del fuego y, sin dejar de remover, viértela poco a poco sobre las yemas blanqueadas para temperarlas.
5. **Cocer la mezcla**: Devuelve todo al cazo y calienta a fuego bajo, sin dejar que la mezcla hierva, hasta que espese ligeramente.
6. **Enfriar**: Deja enfriar la mezcla completamente, removiendo ocasionalmente para evitar que se forme una piel en la superficie.
7. **Montar la nata**: Monta la nata hasta que esté firme y luego incorpórala a la mezcla de té matcha ya fría con movimientos envolventes.
8. **Congelar**: Vierte la mezcla en un recipiente y congela. Durante las primeras 2 horas, remueve cada 30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
9. **Servir**: Deja el helado en el congelador hasta que esté completamente firme, preferiblemente durante 12 horas. Saca del congelador 10 minutos antes de servir para facilitar el boleado.
Este helado de té matcha es una delicia refrescante y cremosa que encantará a todos. ¡Disfruta creando este postre usando nuestro té matcha premium (https://telau.cl/te-matcha) para un sabor inigualable!
